冷壓果汁性價比低！5色水果直接吃營養滿分

Radiata

       





  吃水果可以令身體健康是常識吧！有些人習慣飲果汁代替吃水果，認為同樣可以補充足夠的膳食纖維和維他命C。尤其近年大行其道的冷壓果汁(cold pressed juice)，標榜含有豐富膳食纖維，具有「排毒」功能。
今日消委會公佈日前測試市面上40款傳統及冷壓果汁，發現全部樣本的膳食纖維含量均低於檢測限值，即每100毫升少於1.1克。測試又發現全部樣本每100毫升含超過5克糖，以糖含量最高的樣本計算，飲一枝360毫升的果汁，攝入的糖含量達46克，幾乎是成年人平均每日攝取50克游離糖的上限。另外，消委會測試發現冷壓果汁所含的維他命C比一般經巴士德消毒處理過的橙汁只略高2克，但價錢卻相差48.4%。


  事實上，據香港營養師協會指出，沒有科學證據證明飲用果汁可以「排毒」，有些人飲果汁後想排便，有可能是因為在短時間內攝入大量果糖，腸道未能即時適應而導致肚瀉，「排毒」只是錯覺！所以，飲果汁不能代替吃水果的營養價值，想身體健康？還是乖乖地吃新鮮水果吧。
根據以下5色水果的營養優點，按個人身體所需，盡情吃吧！
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紅色水果
常見的紅色水果包括石榴、士多啤梨、紅莓、車厘子等，當中都含有豐富維他命C及E，抗氧化功效佳。同時含有類胡蘿蔔素，有效幫助清除自由基，抑制癌細胞形成，提高人體免疫力。另外，紅色水果所含熱量都偏低。
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  綠色水果
青蘋果、奇異果都含有豐富的維他命C，而青蘋果更含有葉黃素和玉米黃質，強效抗氧化作用能使視網膜免遭損傷，具有保護視力的作用，



黃色水果
檸檬、芒果、木瓜、菠蘿、橙等都是十分有益的黃色水果，含有天然抗氧化的胡蘿蔔素，是防止病毒活性最有效的成分，同時能提高身體免疫力。


  紫色水果
紫色水果含有能消除眼睛疲勞的原花青素，這成分還能增強血管彈性，防上膽固醇積聚，是預防癌症和動脈硬化最好的成分。另外，紫色水果中的鉀、鎂、鈣含量亦高於其他水果，代表包括葡萄、藍莓、黑莓、西梅等。



白色水果
常見的白色水果包括雪梨、啤梨、龍眼和荔枝，當中以雪梨所含的膳食纖維和類黃酮素對腸道有較好的保健作用，而胚更能抵禦肌膚衰老。